Pökelinjektor Fomaco FGM 48F SC BLP M3 Injektor Zartmacher FGM48FSCBLPM3 + Bandfilter CBF 500, gebraucht

Typ: FGM 48F SC BLP M3
Hersteller: Fomaco A/S, Dänemark (fomaco.com)
Baujahr: 2015

Flexibler Injektor-Zartmacher für Fleisch-, Geflügel- oder Fischindustrie. Guter Zustand, bisheriger Einsatz im Bereich Fisch.

Die M3 ist eine Serie von gründlich getesteten, qualitativ hochwertigen Produktionsmaschinen die für den Einsatz in anspruchsvollen und aggressiven Produktionsumgebungen Umgebungen entwickelt. Die „Box-in-Box“-Konstruktion versiegelt und schützt kritische elektrische Komponenten und Steuerungen vor dem Eindringen von Wasser, Feuchtigkeit und Witterungseinflüssen. Durch den Einsatz modernster Pumpensysteme werden tote Zonen und Bereiche mit geringem Durchfluss eliminiert, wodurch ein konstanter Druck und eine präzise Durchflussmenge. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige Soleverteilung – unabhängig von Produkt, Art, Größe und Anzahl der Nadeln. Mit dem BLP-Schnellspannsystem demontieren Sie die volle Nadelkassette in Sekundenschnelle demontieren. Inspektion, Reinigung und Desinfektion war noch nie so einfach! Dies ermöglicht auch einen sofortigen Austausch mit einer sauberen Nadelkassette.

Der BLP-Nadelkopf ist als Pumpe-zu-Produkt-System konstruiert und gewährleistet einen optimierten Soledurchfluss sowie Sedimentablagerungen verhindert. Die Hochleistungs-Zentrifugalpumpe sorgt für einen konstanten Soledruck, unabhängig von der Anzahl der Nadeln im Produkt. Die Hochleistungs-Zentrifugalpumpe sorgt für einen konstanten Soledruck, unabhängig von der Anzahl der Nadeln im Produkt, und damit für eine gleichmäßige Soleverteilung unabhängig von der Produktgröße.

Ausgeklügelte Konstruktion für höchste Hygieneanforderungen:

  • alle Rohranschlüsse befinden sich außen am unteren Fach
  • alle Rohrleitungen haben hygienische Molkereiverschraubungen zur einfachen Demontage/Inspektion
  • alle Pumpengehäuse und Filter sind für Inspektion und – Reinigung von außen zugänglich
  • alles ist aus rostfreiem Stahl und lebensmittelechten Kunststoffen gefertigt
  • alle elektrischen Komponenten sind vollständig geschützt
  • Pumpe und gesamtes Solesystem können leicht auseinandergenommen werden
  • alle Verbindungen sind mit hygienischen Armaturen montiert und komplett von den elektrischen Installationen isoliert
  • automatisches, computergesteuertes Waschprogramm
  • Selbstentleerungsmechanismus

Technische Daten:

  • Box-in-Box Bauart, Haupttüren IP 65, Schaltschränke IP 68
  • einstellbarer Bewegungsbereich des Nadelkopfes
  • lineare Beschleunigung für gleichmäßige Salz- und Marinadenverteilung
  • Nadelkopf 400 x 260 mm, 260 Nadeln
    • 1-90 Stiche pro Minute
    • Zustellung: 87-130-260 mm
    • Ausschalthöhen H1: 55-75-95 mm
  • Selbstreinigender Filter Proteinfilter Fomaco FM 80
  • 15″-Touch-Display, montiert auf einem Schwenkarm für komfortable Bedienung aus allen Winkeln, IP 69K
  • Transportsystem Edelstahl oder blauer Kunststoff (Band), Breite 42 cm
  • erf. Stromanschluss CEE rot 3x 400 V 11 kW, max. Sicherung 35 A
  • erf. Druckluft 6 bar
  • Maße 230 x 88 x 277 cm (LBH)
  • Gewicht ca. 980 kg ohne Nadelkopf

Bandfilter Fomaco CBF 500 Flüssigkeitsfilter CBF500

Typ: CBF 500
Hersteller: Fomaco A/S, Dänemark (fomaco.com)
Baujahr: 2015

Der Fomaco Bandfilter ist die nächste Stufe nach den Rotationsfiltern. Mit seinem eingebauten Transportband ist der CBF 500 für mittlere und große Produktionsmaßstäbe mit hohen Anforderungen an die Filtrationsleistung geeignet. Das Gerät ist für das Sammeln, Filtern, Konditionieren und Wiederverwenden der Rücklaufsole aus dem Fomaco-Injektor ausgelegt und erbringt sehr gute Leistungen bei Anwendungen mit niedrig- bis mittelviskosen Solen. Aufgrund der sehr großen Filterfläche kommt der Filter mit einer hohen Partikelbelastung sehr gut zurecht. Die Kombination aus Bandfiltern von 500 – 800 Mikron und dem selbstreinigenden Proteinfilter FM 80 bietet den höchsten Filtrationsstandard. Die Konstruktion des Tanks mit schrägem Boden verhindert die Ablagerung von Sedimenten am Boden und sorgt für eine minimale Verschwendung von potenziell teuren Salzlaken oder Marinaden beim Produktwechsel.

Technische Daten:

  • Volumen 330 l
  • kompatibel mit FGM 48 / FGM 64 / FGM 88 / FGM 112
  • erf. Stromanschluss CEE rot 3x 400 V 0,3 kW, max. Sicherung 16 A
  • Maße 220 x 100 x 150 cm (LBH)
  • Gewicht 196 kg